築牢進口冷鏈食品安全監管防護鏈

2021-01-14 09:50:59來源:泰州日報作者:本報記者 錢蘭 通訊員 錢小萍

  1月7日上午,我市進行了冷鏈食品新冠病毒陽性應急處置演練。

  “市疫情防控領導小組剛剛接到報告,某公司庫存的‘冷凍去骨牛腩’外包裝經檢測為新冠病毒核酸陽性,涉及該批次的部分產品已流入我市5家經銷單位……”

  “收到,立即啓動我市冷鏈食品新冠病毒陽性應急響應機制……”

  本次演練模擬我市前期處置的一起協查案例,採用視頻和桌面推演方式,從事件的發現報告、應急指揮、現場調查處置等方面,充分磨合應急指揮體系和調查處理機制,規範應急處置流程,檢驗專業隊伍能力,提升防控實戰水平。

  2020年11月下旬以來,我市採取精準防控與常態防控相結合的方式,對進入行政區域內儲存、加工、銷售的進口冷鏈食品實施全過程、全鏈條、全方位疫情防控,築牢入泰進口冷鏈食品安全監管防護鏈,最大程度防控和阻斷疫情通過進口冷鏈食品傳播。

  全面摸排,精準施策管冷鏈

  進口冷鏈食品監管的首要要求就是以“鐵腳板”摸到真數據,實施精準防控。

  全市市場監管系統統一行動,全面深入開展涉及冷鏈食品生產經營主體摸排活動,組織工作專班對轄區內批發市場和農貿市場、大型商超、冷庫等重點場所開展全覆蓋排查,重點核查經營資質、冷庫備案、環境衞生、產品質量等內容,做到底數清、情況明。

  經排查,全市食品流通領域共有冷庫434個,總面積5.74萬平方米,貯存能力4.92萬噸,其中從事進口食品的93個;食品生產企業冷庫91個;進口冷鏈食品經營單位224家,涉及從業人員約5000人。市場監管部門對全市15家第三方冷庫全部進行備案,並全部實施動態監管。

  緊盯重點,快速建倉控冷鏈

  “您好!您關於進入靖江市進口冷鏈食品集中監管倉的申請已預約成功,請於12月22日9點前入庫……”2020年12月21日上午8點,靖江市威德貿易有限公司總經理李剛在“泰州市進口冷鏈食品申報追溯系統”APP提交入庫申請後,收到了這條短信。當天上午9點30分,靖江市進口冷鏈食品集中監管倉迎來首單待檢測進口冷凍製品,這也是我市正式實施進口冷鏈食品集中監管後的首例入庫冷凍製品。

  經過檢測拿到《出庫證明》後,李剛也如釋重負。他説,有了這個證明,員工安全得到保障,企業也能安心投產。

  目前,泰州屬疫情低風險防控地區,防止輸入性風險是關鍵。經過深入細緻調研,2020年12月11日,市防控辦下發了《泰州市進口冷鏈食品集中監管工作方案》,擬對進入泰州市市場儲存、加工、銷售的進口冷鏈食品,實施核酸全檢測、外包裝全消殺、來源全追溯“三全”管理,把牢貯存運輸、市場流通等各環節冷鏈食品質量安全“民生關口”。

  12月21日,發佈集中監管通告,正式啓用進口冷鏈食品集中監管倉,通過“泰州市進口冷鏈食品申報追溯系統”實行網上預約、網上備案,最大限度阻斷進口冷鏈食品在運輸、儲存、加工、銷售等環節的新冠病毒疫情傳播風險。全市建成使用進口冷鏈食品集中監管倉6個,總存儲容量達4150噸。

  集中監管倉突出高效化管理,經過嚴格論證,明確兩種情形可不進倉,一是持有上海市和省內其他設區市集中監管倉出具的有效《出庫證明》的冷鏈食品,二是持有海關口岸核酸檢測合格證明和消毒證明的冷鏈食品,提高監管倉的使用效能。

  同時,突出精準化管理,凡進入泰州市儲存、銷售、加工的進口冷鏈食品,須進入所屬市(區)集中監管倉進行外包裝消殺和採樣核酸檢測,經外包裝消殺和採樣核酸檢測合格、取得《泰州市進口冷鏈食品集中監管倉出庫證明》後方能出庫儲存、銷售、加工。突出全閉環管理,從預約、入場、卸貨、檢測、消毒、入庫、出庫等強化全流程閉環管理。

  市市場監管局食品安全總監張潔解釋,集中監管倉相當於進口冷鏈食品進入泰州的“緩存區”,將為泰州市民安全、健康食用進口冷鏈食品把好第一道關。截至1月10日,全市總預約量1634.37噸,總出庫量1469.54噸,倉內存量164.84噸。

  環環相扣,冷鏈監管不“掉鏈”

  面對疫情防控新形勢,市新冠肺炎疫情防控領導小組增設了市場與物流防控專項組,專項組各成員單位統籌協作,迅速構建凍品入泰、生產加工、批發零售、餐飲服務等節點環環相扣的“安全鏈”,先後下發《關於進一步做好冷鏈食品新冠病毒檢測等工作的通知》《關於落實進口冷鏈食品逢進必檢工作的通知》等文件,確保冷鏈食品“逢進必檢”,從業人員“應檢盡檢”。

  連日來,市市場監管部門切實加強進口冷鏈食品風險防控,全面做好常態化疫情防控和應急處置工作。督促生產經營者嚴格落實沒有檢驗檢疫證明的、沒有核酸檢測報告的、沒有消毒證明的、沒有追溯信息的“四個不得”上市銷售的要求。

  組織對冷鏈食品相關人、物、環境進行核酸檢測,截至1月8日,泰州轄區三市三區共採集冷鏈食品(含包裝)標本3146份、環境標本2704份、從業人員咽拭子標本10966份,共計16816份標本。經檢測,新冠病毒核酸均為陰性。

  張潔介紹,自1月13日開始,市市場監管局將以專項執法、督查督導、抽查通報等方式開展進口冷鏈食品“四個不得”專項督查行動,對全市範圍內生產經營進口冷鏈食品的企業、農批市場、農貿市場、第三方冷庫、商超等開展聯合執法檢查,嚴把進口冷鏈食品安全關。

  市場監管人員檢查超市進口冷鏈食品銷售情況。

  集中監管倉內,消殺人員對肉製品的外包裝,運輸車輛的門把手、車廂內壁、停放場所及周圍環境等進行全面消殺。錢蘭供圖